カビの予防知識

カビはまな板が大好き

みなさんは、お台所にはえてしまうカビ、どのように対処していますか？
キッチンシンクも、ちょっとお掃除をさぼると、いつの間にやらカビらしきものが出てきてしまいますよね。
毎日、水を使う場所ですから、かなり気をつけていないとカビは防止できません。
キッチンは料理をする場所ですから、カビが誤って食べ物に付着してしまうことをきちんと防止しなければなりませんよね。
カビ菌がついた食べ物を体内に入れてしまうことは、家族の健康を守る上でも、主婦のみなさんがしっかりしなければならないポイントですよね。

さて、キッチンの中で食べ物に直接触れるもの、それはなんと行ってもまな板ではないでしょうか？
お料理するには、必ず、まな板を使いますよね？
野菜や生肉、生魚、まな板は本当にいろいろなものに触れる調理器具です。

このまな板にもカビがはえてしまうことがあります。
まな板は、いつも使っているものであり、年中、水分があるからどうしてもカビにとっては心地よい場所になってしまいます。
そして、乾いたものを切ることは少ないです。
まな板に乗せて切るものを考えてみてください。
ほとんどが水分を含むものですよね？
そして、水分のほかにも栄養素がたっぷりとまな板につきます。
これがそろっているのですから、カビはまな板が大好きなのです。

みなさんのおうちのまな板は何色ですか？
最近では絵がついてものやかわいいお花が描かれているまな板もあるようですね。
ですが、それは一部の方が使っているだけで、だいたいの方は白いまな板を使っていると思います。